製菓原料について お菓子作りの基本！クレーム・シャンティとは？
今回はお菓子作りの基本「クレーム・シャンティ」について紹介します。このクレーム・シャンティとは甘いホイップクリームのことを言います。ショートケーキとかのあの甘いクリームのことです！フランス語で、砂糖を加えて泡立てたものを「クレーム・シャンティ」、砂糖を加えずに泡立てた甘くないクリームのことを「クレーム・フエテ」と呼ばれています。では、そのクレーム・シャンティについて詳しく見ていきましょう！
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製菓原料について 
製菓原料について 砂糖の色は無色透明！？脳のエネルギー源である砂糖について解説！
お菓子作りにとって欠かせない材料の一つである「砂糖」。製造法の違いなどにより、色や形、風味などが様々な砂糖が作られています。今回は砂糖の種類や役割などを詳しく紹介していきます！
製菓原料について ダイエットの味方！卵の凄さとは！？
日本の一人当たりの年間消費量が300個とも言われている卵。そんな卵もお菓子作りには欠かせない材料の一つです。今回は私たちの日常には欠かせない卵について紹介していきます。
製菓原料について 美味しいのにスーパーフード！？完全無敵なハチミツって？
今回は日常生活でも馴染みのあるハチミツについて紹介します。
今や全世界で1000種類以上もあると言われているハチミツですが、どんな種類があるのか、またどんな健康効果があるのか詳しく見ていきましょう。
製菓原料について ピスタチオが「ナッツの女王」と言われる理由とは！？
「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオ。健康・美肌に効果絶大のピスタチオについて紹介しています。