生クリーム

今回はお菓子作りの基本「クレーム・シャンティ」について紹介します。このクレーム・シャンティとは甘いホイップクリームのことを言います。ショートケーキとかのあの甘いクリームのことです！フランス語で、砂糖を加えて泡立てたものを「クレーム・シャンティ」、砂糖を加えずに泡立てた甘くないクリームのことを「クレーム・フエテ」と呼ばれています。では、そのクレーム・シャンティについて詳しく見ていきましょう！